Plus Net Open

Pipistrello & JP Bubbel Atelier

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Wijncafé Pipistrello en champagnebar JP Bubbel Atelier.

Wijncafé Pipistrello waarachter champagnebar JP Bubbel Atelier verstopt ligt Beeld Lin Woldendorp

Op het eerste oog lijkt de Italiaanse ­wijnbar Pipistrello ('vleermuisje') een warm café vol schwung, waar de rode wijntjes je laten dagdromen over ­zomerse scooterritjes door het Toscaanse platteland.

Aan de houten barretjes wordt geborreld en achterin de zaak is een kioskje gebouwd, inclusief afdakje met rode dakpannen. Daar bestel je wijnen per glas (vanaf €4,50) die door Pipistrello zelf in ­Italië worden gebotteld.

Geheime deur
Op zich al leuk, maar Pipistrello ­bewaart een geheim in het volle zicht: wie goed kijkt ziet ergens een slotje aan de muur hangen. Als je dat opent, krijg je toegang tot een andere ruimte. Inderdaad: er is een geheime deur. Eenmaal aan de andere kant van deze Narnia-fähige passage staat u ineens in het JP Bubbel Atelier, óók nieuw in de straat.

In deze smaakvolle champagnebar kun je in gedimd licht de vrijmibo beginnen én eindigen. Je laten vollopen op een lege maag is lastig, want er lonkt een luxe hapjesmenu in het genre truffelmozzarella en gevulde vijgen.

Ook leuk: druk je op een van de gouden receptiebelletjes, dan krijg je direct een fles champagne gepresenteerd. Pas dus op met gretige ­kinderhandjes.

Het weekend inknallen
Beide bars zijn in handen van Claudia Helmer en Berber Bijlsma, die de benevelde avondjes al precies voor ogen hebben. Helmer: "Pipistrello is voor lange avonden met oude vrienden. In JP Bubbel Atelier knal je het weekend in."

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Wijncafé Pipistrello en champagnebar JP Bubbel Atelier
Jan Pieter Heijestraat 170 en 172
Wijncafé Pipistrello
JP Bubbel Atelier

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden