Plus Net Open

Patisserie DiRa-Mimo

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: DiRa-Mimo.

Volgens Awad hebben zij de enige Egyptische patisserie in Amsterdam Beeld Tammy van Nerum

De ballonnen hangen nog buiten voor het raam van de eerste zaak van Mimo Awad (54) en zijn vrouw Heba. Zij hebben in de Jan Evertsenstraat in West hun Egyptisch patisserie ­DiRa-Mimo geopend.

Awad: "Wij hebben een echt familiebedrijf. Mijn vrouw maakt alle ­gebakjes, taarten en cupcakes. Ik zorg ervoor dat het verkoopt." Ook in de naam komt het familiegevoel ­terug. De 'Di' van dochter Dima en 'Ra' van zoon Iram.

Bakambities
Awad woont sinds 25 jaar in Nederland en is al jaren hoofd bediening bij Libanees restaurant Cedars. Zijn ­horeca-ervaring en de bakambities van zijn vrouw lijken een gouden combinatie.

Volgens Awad hebben zij de enige Egyptische patisserie in Amsterdam. Hij hoopt vooral de buurt kennis te laten maken met Egyptische zoetigheden. "Mensen kennen vooral de Turkse baklava, maar in Egypte en Syrië hebben we ook varianten."

Om te garanderen dat de klant altijd tevreden is, mag iedereen eerst proeven. Keuze genoeg: Syrische koekjes en zoetigheden met pistache (per 100g €2) of de Libanese en Egyptische ­baklava met onder andere cashew (per 100g €1,80). Aanzienlijk minder zoet dan het ­beter bekende broertje uit Turkije, maar net zo lekker.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

DiRa-Mimo

Jan Evertsenstraat 69
Facebook

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden