Schuim

Opeens is Tuschinski het mooiste restaurant ever

Schuimverslaggever Hans van der Beek doet elke dag verslag van feesten, presentaties en andere belangrijke bijeenkomsten in Amsterdam. Vandaag: het Bio Film Diner 2017.

Max (l) en Winston Gerschtanowitz, nazaten van Herman Gerschtanowitz, mede-oprichter van Tuschinski. 'De mensen spraken schande van de stijl' Beeld Schuim

Mijn mond is zojuist opengevallen. Ik ga zitten, pak mijn blocnootje en schrijf: 'als Schuimmeisje ben je een gelukzalig mens, je komt nog eens ergens - maar echt.'

Alleen al de locaties. Ik heb warm gegeten in een omgebouwd Concertgebouw, in de grote zaal van Carré ook, gedanst op het podium van de Stadsschouwburg, maar deze is nieuw, en ik ben er stil van.

Ik wandel Tuschinski binnen, toch al een van de mooiste plekken in deze stad. En nu liggen er ook nog planken op de stoelen van zaal 1.

Ik herhaal dat even: óp de stoelen in de grote zaal ligt een houten podium en daarop staan witte tafels met tulpen en emmers met flessen witte wijn, ter hoogte van de stalles. Een combo speelt Radio 6 op gitaar, bas en drums.

Opeens is Tuschinski het mooiste restaurant in Amsterdam ever, ooit.

Ik ga zo dadelijk zeven gangen eten, die allemaal geïnspireerd zijn door een film. Daar maak ik me dan toch een beetje zorgen over. Ik ben bij het Bio Film Diner 2017 namelijk.

Het zal wel weer mansplaining zijn, maar ik denk dan meteen aan groente, gras, gras en groente. Ik zet me hier ook weer snel overheen. Het blijft de grote zaal van Tuschinski en ze hebben vast lekkere wijnen.

Winston Gerschtanowitz presenteert. Deze avond bestond niet eerder en hij hoopt op een traditie. De filmpjes vanavond komen uit het gezegende archief van Eye en we beginnen met een hortend fragment, stom en zwart-wit, uit het Amsterdam van een eeuw geleden, ongetwijfeld uit de Jordaan, allemaal kleine bleekneusjes, spelend met modder.

Weg uit de sloppen en stegen! In bosch en weide! Ravotten moeten ze! En het Bio vacantieoord gaat daarvoor zorgen!

Schuimverslaggever Hans van der Beek Beeld Linda Stulic

Ah, díe Bio. De Bio van Bioscopen. De club van Kinderen voor frisse lucht. Dat is waar ook, die Bio-bus kwam altijd voorbij, rammelend en al. Ik spreek nu wel over de bange jaren tachtig. 'Komt u nu met de duiten/en het stadskind kan naar buiten.'

Tijdens elke nieuwe gang tokkelt het combo.

Goed, de gerechten-geïnspireerd-op-films vallen een beetje tegen. Geen bloederige steak uit Reservoir Dogs of een soepje van Jaws, maar bij de gang met zalm een paar films waar zalm in voorkomt, ook tekenfilms. En Ratatouille. En Chocolat. En Charlie Chaplin die een schoen kookt.

Kniesoor. Die oude filmpjes van Bio Vacantieoord maken alles goed. 'Voor een waarlijk edel doel'. 'Voor slecht bedeelde kinderen, van alle gezindten.'

Mijn favoriet: 'En óf dat mijn broertje weer rode wangetjes kreeg!'

Tips? Mail naar schuim@parool.nl

Wat het Bio Film Diner 2017
Waar Tuschinski, Reguliersbreestraat
Wie Winston Gerschtanowitz, Diederik Laman Trip, Jannet van Zadelhoff, Frans Wientjes, Freek de Jonge
Wanneer woensdag 12 april, van 18.00 tot 23.30 uur

Drank en spijs ****
Sfeer ****
Hans hoorde een vrouw zeggen: “Ik zou heel graag willen leren uitbenen,” en schrok daar best van.

Cabaretier Freek de Jonge roept zijn partner Hella erbij voor de foto. Hella, echt te bescheiden nu: 'Moet ik dan een foto maken van jullie twee?' Beeld Schuim
Marjolijn Bronkhuysen, Giovanna Fossati en Sandra den Hamer, allen van het Eye Film Instituut, hoeder van een goudmijn met een filmpje of 40.000 Beeld Schuim
Daniella Koot en enkele van haar Pathémannen, Bram van den Broek (l) en Nico Vertommen. 'Ik heb er negen' Beeld Schuim
Sara van Leeuwen en Erik Dercksen van Event Department, en Corina Dercksen (vlnr) van Event Culinair Beeld Schuim
Bio-bestuursleden Diederik Laman Trip, Jannet van Zadelhoff en Frans Wientjes (vlnr). Laman Trip: 'De bioscoopwereld is weer met ons. Het is een ontzettend emotionele avond' Beeld Schuim
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden