Nieuwe kruidenier Little Plant Pantry is helemaal plasticvrij

Geen plastic wikkel om je aubergine of noten heen. De koffiebonen moet je in je meegebrachte bakje doen. Een ander potje heb je mee voor de rijst. De producten bij Little Plant Pantry zijn allemaal biologisch en vaak ook nog lokaal geproduceerd. Nergens zijn dierlijke producten in verwerkt.

Comfortzone
Tot voor kort woonden Winter Hynes (50) en Maria Hynes (28) in hun hutje in Ierland. Afgelegen van de grote stad en zo zelfvoorzienend mogelijk. Toch stapelde het afval zich maand na maand op. "We merkten dat het vaak ook niet goed gescheiden wordt," zegt Winter nu vanachter de toonbank.

"We zijn gedoemd als we niet iets tegen plastic doen," zeiden Winter en Hynes tegen elkaar. De twee besloten actie te ondernemen en kozen Amsterdam uit om een plasticvrije winkel te openen. Ze wilden uit hun comfortzone. "Als je weg bent, heb je het gevoel te leven."

Seizoensgebonden gerechten
Na een paar maanden zoeken naar een geschikte locatie, zijn de deuren inmiddels officieel geopend.

Plantaardige kaas, olijfolie, zelfgemaakte amandelmelk, kruiden, thee, zeep en handcrème: bijna alle basisbehoeften zijn hier te koop. Al zijn ze nog op zoek naar mensen die pasta aan hen willen verkopen. Biologisch gemaakt, en niet uit een groothandel.

Je kunt hier niet alleen je boodschappen doen maar ook terecht voor een ontbijtje, lunch of avondmaaltijd. Seizoensgebonden gerechten natuurlijk. Met de leus 'Voedsel dat je oma zou maken als ze vegan was' moet dat wel lukken.