Verse Aanvoer

Nieuw restaurant van Michelinsterrenchef geopend in Krasnapolsky

Elke week maakt Foodtube een video over een restaurant of evenement in Amsterdam dat echt de moeite waard is. Deze keer in de rubriek Verse Aanvoer: The White Room.

Het interieur van The White Room in hotel KrasnapolskyBeeld -

In de negentiende eeuwse stijlzaal van hotel Krasnapolsky is afgelopen weekend restaurant The White Room geopend. Sterrenchef Jacob Jan Boerma heeft zijn naam aan het nieuwe restaurant verleend.

Boerma is één van de twee Nederlandse driesterrenchefs die een eigen restaurant hebben. Boerma's thuishaven is restaurant De Leest in Vaassen. Aan het fornuis in het Amsterdamse Krasnapolsky staat Arturo Dalhuisen, afkomstig uit de keuken van De Leest.

Het restaurant is chique, maar relatief goed betaalbaar. Een lunchmenu start vanaf 37,50 en een viergangenmenu kost €65,-.


De rubriek Verse Aanvoer is een samenwerking van Foodtube en Het Parool. Foodtube is een initiatief van wijnjournalist Harold Hamersma en culinair publicist Ronald Hoeben.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden