Schuim

Na die taco kan ik alleen nog maar voor me uitkijken

Schuimverslaggever Hans van der Beek doet elke dag verslag van feesten, presentaties en andere belangrijke bijeenkomsten in Amsterdam. Vandaag: de chili pepper contest.

Jason Gwen (acteur, schrijver, regisseur), Katie (tranende mascara) en Michel Varkevisser, beiden van beachclub Indigo in Den Haag. 'Heb je geen ventilator?'Beeld Schuim

Eentje is niet komen opdagen. Chicken. De acht finalisten zitten nu al te zweten en dan moet de chili pepper contest nog beginnen.

"Ik ga winnen," zegt Michel Varkevisser, die er inderdaad uitziet als een fijne viking. "Mijn vader had een tijd verkering met een Surinaamse."

Naast hem zit zijn zus Katie, de enige vrouw in dit heldengezelschap. Ze draagt plastic handschoenen. Zit daar nog een idee achter? "Dat spul gaat tijdens het eten aan je vingers zitten en ik heb lenzen."

Vaklui.

Er zijn acht gangen met acht taco's, elke ronde wordt het pittiger. Naast elke deelnemer staat een glas melk. Aanraken is af.

We beginnen met ronde één, met een salsa van 2000 op de schaal van Scoville, de meeteenheid van heetheid. Dat is niveautje sambal.

Het algemene oordeel: lekker. ­Michel: "Heb je er misschien een pepertje bij?"

Ronde twee gaan ze naar 2500. Of ik misschien ook een hapje lust? Ach, ik zit hier toch te zweten. Presentator Pat Smith: "Doe dan de volgende ronde maar. Die is 10.000."

Ik eet een taco met wat vlees en pulla van 10.000. Brandt lekker, maar echt meer ook niet. Ik moet erbij zeggen dat ik bij de Surinamer ook altijd graag dat zakje met geel spul erbij heb.

Dan rawit: 50.000. Het eten zelf gaat goed, de klap komt even later. "Niet praten," zegt eigenaar Yaron Menneken. "Dan wordt het erger."

Klopt. Liever ook niet ademen.

Smith: "Nu komt de afvalronde, jongens. Habanero chocolate. 425.000."

Ik eet. Die hele taco. En dan gebeurt het. Eigenlijk kan ik alleen nog maar voor me uitkijken. Heel stilletjes. Niet bewegen. Wachten tot het voorbij is.

Schuimverslaggever Hans van der BeekBeeld Linda Stulic

Maar het gaat niet voorbij. Zweet gutst van mijn hoofd, mijn hele kale kop staat blank. Katie zegt ook niet veel meer, ik geloof dat ze huilt.

"Mag ik even plassen?" vraagt ­Michel aan de jury. "Je mag mee!" Nope, de regels zijn snoeihard.

"Eén slok melk en het is weg," roept mededeelnemer Stan Kelders vanaf de tafel ernaast. "Melk is lekker, hoor." De boef speelt het sterk.

Ik overleef, maar de volgende ronde is er eentje van 1,1 miljoen. Ja, dag. Ik haak af en drink de lekkerste slokken melk ooit.

Die volgende ronde rennen ook Michel en Katie naar buiten, met een kin druipend van de melk. Uiteindelijk houden vier mannen het vol. Ook met de Carolina reaper: 2,2 miljoen.

Een van hen, die boef van een Kelders, zweet niet eens. "Jawel, een beetje op mijn bovenlip. Maar het is hier binnen met al die mensen best warm."

Tips? Mail naar schuim@parool.nl

Wat Chili pepper contest
Waar Chiapas Taco Cartel, Van Woustraat
Wie Yaron Menneken, Robin Tesink, Pat Smith, Stan Kelders
Wanneer donderdag 25 mei, van 16.00 tot 18.00 uur

Drank en spijs ****
Sfeer ****
Hans stond blank

Twee van de winnaars: Andrew Mullinieux (financial technology, r) en blogger Stan Kelders (peperschrift.nl): 'Ik ben een chilihead in hart en nieren'Beeld Schuim
Kok Richard Loeff klampt elke ronde aan bij de kopgroep ¿ en redt hetBeeld Schuim
Kwartfinalist Anthony Renaud (Kreativ Events): 'Het gaat niet zo goed, man'Beeld Schuim
Restauranteigenaren Robin Tesink en Yaron Menneken, en contestpresentator Pat Smith, zanger van SplendidBeeld Schuim
In de verhitte strijd een foto te weinig gemaakt. Dan deze maar: tijdens een luizige 10.000 op de schaal van ScovilleBeeld Schuim
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden