A-Locatie

Mooie wijnen, goeie happen en perfect getapt bier bij Hendrix

Gitaarlegende Jimi Hendrix mag een inspiratiebron zijn, een fanbar is Hendrix in West zeker niet. Deze week in A-locatie: Hendrix. Waar als je 's nachts de deur dichttrekt, je een paar uur later weer van harte welkom bent voor het ontbijt. 

null Beeld Homeira Rastegar
Beeld Homeira Rastegar

Een originele naam voor zijn bar, met karakter en uitstraling: daarnaar was mede-eigenaar Bram Post (25) op zoek, scrollend door zijn Spotifylijst. Hij bleef hangen bij de revolutionaire gitarist uit de jaren zestig en wist: dat wordt 'm.

De bar zit in in West, op de kruising van de Bilderdijkkade en de De Clercqstraat. Bij binnenkomst springt de muurschildering van Jimi Hendrix meteen in het oog, een portret in grijstinten. Aan het plafond hangen ijzeren lampen, voorzien van gepantserd glas. Uit de speakers rolt een mengeling van soul, funk en blues.

De drankkaart is divers en origineel. In de koelkast staan flesjes pils van lokale brouwerijen 't IJ en ­Oedipus. Liever iets sterkers? Probeer dan mezcal, een tequila-achtige drank. 'Gemaakt van honderd procent agave, met een rokerige afdronk. Echt waanzinnig,' zegt Post.

Fijne vibe
Met mede-eigenaren Robbert van Leeuwen (43) en Nick Klaverstijn (32) wil hij een bijzondere bar neerzetten, waar je terecht kunt voor goeie happen, mooie wijnen en perfect getapte biertjes. Een plek met een fijne vibe, toegankelijk voor iedereen. Het drietal probeert service, drank, muziek en sfeer in elkaar over te laten vloeien. Dat noemen ze de ­Hendrix-experience.

Doordeweeks is Hendrix open vanaf 8.00 uur, in het weekend een uurtje later. Doorgaan kan tot 01.00 uur, en op vrijdag en zondag tot 03.00 uur. Als je na een nacht waarin de alcohol rijkelijk vloeide de deur achter je dichttrekt, ben je een paar uur later weer van harte welkom voor een prima ontbijt. Drink een vers sapje of een milkshake en doe je te goed aan glutenvrij bananenbrood met pecannoten en dadels, of op z'n Amerikaans bereide pannenkoeken met bosbessen en siroop.

Op de lunchkaart vind je de Foxy Lady en Voodoo Child: een miniburger met zoete rode-uiencompote, geroosterde groenten en rucola. Voor de rest valt het wel mee met de verwijzingen naar de rock-'n-roll-legende, zegt Post. 'Ik run geen fanbar.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden