Maaltijd in tehuizen vaak smakeloos

Bij Cliëntenbelang Amsterdam komen klachten binnen over kwaliteit en hulp bij het eten. Foto GPDBeeld gpd

AMSTERDAM - Bewoners van Amsterdamse zorginstellingen vinden het eten er vaak smakeloos en soms ronduit vies. Steeds meer verzorgingstehuizen stappen over op cateraars, omdat een warme maaltijd nog maar een paar euro mag kosten.

In Amsterdam is bijna geen verzorgingshuis meer met een eigen keuken, blijkt uit een rondgang. Vanwege bezuinigingen stappen ze allemaal over op een cateraar.

Dat deed ook het Twiskehuis in Noord, tot grote ontevredenheid van bewoners. Volgens Franciska Aangeenbrug, kwaliteitscoördinator van Dinnercentrum Zaandam, dat dagelijks 3300 maaltijden aan negentien huizen levert, trekt het Twiskehuis slechts 2,85 euro uit voor een warme maaltijd met voorgerecht. De meeste bewoners vinden het eten smakeloos, taai en droog. Zij eisen een andere cateraar.

Koud eten
In De Riekerhof in Slotervaart werd het eten tot een jaar geleden koud opgediend. Nu heeft het huis twee warmhoudlampen. ''We krijgen het nu lauw,'' zegt Ciska Riezen, lid van de menucommissie.

Bij Cliëntenbelang Amsterdam komen klachten binnen over kwaliteit en hulp bij het eten. Zo zou soms worden afgeruimd, voordat bewoners voldoende hebben gegeten. Ook is er vaak ontevredenheid over het tijdstip van de warme maaltijd. In enkele huizen van Osira kan wegens een bezuinigingsronde alleen nog tussen de middag warm worden gegeten. Bovendien is 's avonds gezamenlijk koffie drinken er meestal ook niet meer bij. ''Daarmee is alle gezelligheid weg,'' aldus bewoonster Jans Molenaar. (HET PAROOL)

Zie PS van de Week: 'De gehaktbal het raam uit, en de kok erachteraan'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden