Plus Net Open

Lunchroom Rianna & Friends

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Rianna & Friends.

'Gasten moeten zich hier thuisvoelen' Beeld Tammy van Nerum

Aan de Czaar Peterstraat begint het avontuur voor ondernemer ­Rianna Bruin (52), die zonder horeca-ervaring haar eigen ­ontbijt- en lunchroom opende.

Als verpleegkundige, en later als leidinggevende, was Bruin op een gegeven moment uitgekeken op haar baan. "Ik werd wakker en dacht: moet ik niet gewoon gaan doen wat ik écht leuk vind?"

Een band creëren
Ze ging naar Nepal om daar vrijwilligerswerk te doen, maar ook dat bleek haar niet gelukkig te maken.

Eenmaal thuis richtte ze haar pijlen op de horeca. Dat kwam niet compleet uit de lucht vallen, zegt ze. "Ik organiseerde als zorgmanager vaak etentjes om een band te creëren tussen de ­verschillende teams."

Bruin deed verschillende snuffelstages bij horeca-ondernemingen en volgde een koksopleiding om te zien hoe ­deze wereld werkt. Na lang zoeken vond ze een pand dat voldeed aan haar eisen: buiten het toeristische centrum, klein en midden in een woonwijk.

Woonkamer
Haar zaak kreeg de naam Rianna & Friends en oogt met houten eettafels, een bruinleren bank en kinderspeelgoed op de ­vensterbank als een woonkamer.

"Gasten moeten zich hier thuisvoelen, daarom is het eten dat ik serveer zelfgemaakt. Je kunt je met een bord wortelsoep (€5,50) installeren op ­onze bank, maar ik heb ook een bammetje pindakaas voor de kleintjes (€1,50)."

Voor bier kun je bij Bruin ­overigens ook terecht. "Als echte Texelse schenk ik natuurlijk Texels bier."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Rianna & Friends

Czaar Peterstraat 106
020 482 3334
Facebook

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden