PlusNet Open

Lunchroom DasLekker

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Lunchroom DasLekker.

Roos Beudeker
'Dat we Surinaams zijn, wil niet zeggen dat we niks anders kunnen koken' Beeld Eva Plevier
'Dat we Surinaams zijn, wil niet zeggen dat we niks anders kunnen koken'Beeld Eva Plevier

Bij DasLekker zijn de taken goed verdeeld: Anthony Adriaan (34) is verantwoordelijk voor de financiële zaken. Daniele (32) regelt samen met de jongste broer Sandile (27) het menu en de keuken.

De broers hebben een Surinaamse achtergrond, maar voor roti hoef je bij DasLekker niet aan te kloppen. "Dat we Surinaams zijn, wil niet zeggen dat we niks anders kunnen koken," zegt Daniele. "We wilden juist een andere weg inslaan."

Kokosolie
Er is gekozen voor een gezond en simpel menu, bestaand uit onder andere maaltijdsalades, sandwiches, soepen en smoothies. Je kunt voor elke maaltijd een royale portie verwachten. "Onze klanten moeten met een volle maag naar huis gaan," zegt Sandile Adriaan.

Bij de kassa kom je ook een aantal potjes Carlos Kokos (€10) tegen. De 85-jarige opa van de heren produceert de kokosolie zelf. De naam is een ode aan een overleden oom, die ook kokosolie maakte.

Huisgemaakte gemberdrank
's Ochtends ben je welkom voor een ontbijtje: een mix van açaibessen, granola en banaan (€7,60). Later op de dag serveren de broers bijvoorbeeld een sandwich met makreel, afgetopt met een salade van venkel en remouladesaus (€7,30) of een van de maaltijdsoepen, zoals de courgette-variant met amandelschaafsel en taleggiokaas (€5,50).

Een specialiteit is een huisgemaakte gemberdrank (€3,20). Ook lekker om mee te nemen, samen met een koek van dadels, kokos en banaan (€1,50).

DasLekker
Rijnstraat 192

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden