A-locatie

Little Italy aan de Amstel voor een cocktail of diner

In de rubriek A-locatie uit de PS van de Week lichten we elke week de beste plekken van de stad voor je uit. Deze week: Americano Bar & Kitchen.

Beeld Rink Hof

Amsteldijk 25
020 752 7444
www.baramericano.nl

Tot niet zo lang geleden zat Turks restaurant Kösebasi in het mooie hoekpand op Amsteldijk 25. De zaak is de laatste maanden enorm onder handen genomen en nu is Americano Bar & Kitchen er geopend. Een nieuwe hotspot in De Pijp; een restaurant dat je ook in de New Yorkse wijk Little Italy zou kunnen tegenkomen.

De stijl van de zaak is chic en klassiek. Verwacht geen hippe industriële uitstraling, maar netjes gedekte tafels en correcte service. Op de verhoging bij de fraai vormgegeven bar kan geborreld worden met fingerfood en cocktails. Denk aan gefrituurde olijven - ofwel Italiaanse bitterballen -, bruschetta of oesters in combinatie met de Americano cocktail (campari, Italian vermouth, soda). 'We vinden het leuk als mensen hapjes en voorgerechten kunnen delen. Dat komt in ons hele menu terug,' zegt mede-eigenaar Daan Bonsen (33), die ook al zaken als Franklin Bar & Kitchen, Carter Bar & Kitchen, Hugo's Bar & Kitchen, De Marktkantine en het nieuwe Mercato Campari op de Ten Katestraat heeft geopend.

Ondanks de chique uitstraling van Americano zijn de hoofdgerechten prima betaalbaar. Een risotto of pasta eet je voor zo'n €12, voor de geroosterde zeebaars betaal je €23.

Het restaurant heeft een aantal leukigheidjes. Zo was je je handen onder een gouden zwaan en staat er tussen de vele vierkante tafeltjes een grote houten familietafel in de zaak die door gezelschappen gereserveerd kan worden. Als een ware Italiaanse familie bestel je vervolgens een grote plank antipasti (€45, de kleine variant is €25) met onder andere coquilles, pancetta, pecorino en gegrilde courgette.

De tafel wordt gescheiden van de keuken door een vakkenkast, bedoeld voor vaste gasten. Of je nu een 23-jaar oude rum drinkt, of een mooie gin weet te waarderen, jouw fles wordt na vertrek netjes in jouw vak (met naamplaatje) gezet tot je volgende bezoek. Wel eerst even vaste gast worden, maar dat is bij zo'n fijne zaak geen probleem.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden