Plus Net open

Liefde gaat door de maag bij Yokiyo

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Yokiyo.

Helderman: 'Bijna alles is huisgemaakt. Ook onze whistea: whisky met icetea' Beeld Eva Plevier

Groene leren stoelen, heldere pasteltinten en in elke hoek wat planten: bij Yokiyo aan de Insulindeweg in Oost hebben ze zich laten inspireren door restaurants in Azië.

"Ons hele concept is geïnspireerd op dit continent en op de huisstijl van de oude Yokiyo," zegt Lin Helderman (33). Met drie partners staat ze sinds kort aan het roer van het nieuwe restaurant. Hiervoor zat er een Yokiyo op de Wallen. "Dat pand is verkocht, nu kunnen we ons volledig hierop focussen," zegt Helderman.

Zij en compagnon Tim Doornewaard zijn geadopteerd uit Zuid-Korea. "Maar waar de vorige Yokiyo nog volledig op Korea was gefocust, maken we nu wat meer uitstapjes naar andere landen in Zuidoost-Azië."

In de oude Yokiyo konden ze hun creativiteit niet helemaal kwijt, daarom is de kaart nu wat uitgebreider. Ook zorgen de grotere ruimte en ruimere openingstijden voor meer mogelijkheden. In het industriële pand kun je terecht voor een ontbijt, lunch, diner of drankje aan de bar.

Yokiyo
Insulindeweg 1
www.yokiyo.nl

De liefde voor Azië gaat bij dit duo zeker door de maag. Op de kaart staan kleine hapjes als gekruide inktvis, Koreaans gefrituurde kip en gekaramelliseerde schelpdieren (€6 tot €9). Ze zijn dagelijks vanaf 12.00 uur te bestellen.

"Bijna alles is huisgemaakt, ook onze icetea, bijvoorbeeld met watermeloen en munt, en whistea: whisky met icetea." De ondernemers wilden vooral geen traditioneel Aziatisch restaurant. "Er gaat zo veel open, dan moet je toch wat anders doen."

Bekijk meer: Foodtube maakte een video over Yokiko.

Ken jij een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden