Verse Aanvoer

Le Restaurant zonder ster met vernieuwde formule

Elke week maakt Foodtube een video over een restaurant of evenement in Amsterdam dat echt de moeite waard is. Deze week: Le Restaurant.

Jan de Wit en zijn kokscollectief verhuisden met Le Restaurant binnen de Pijp. Doordat tijdens de verhuizing de Michelingids 2017 gedrukt werd, is de ster tijdelijk gedoofd.

Wat De Wit de kans geeft om zijn formule weer eens tegen het licht te houden. Hij vertelt over zijn inspiraties in New York en Madrid en hoe die de nieuwe formule van Le Restaurant hebben beïnvloed.

De rubriek Verse Aanvoer is een samenwerking van Foodtube en Het Parool. Foodtube is een initiatief van wijnjournalist Harold Hamersma en culinair publicist Ronald Hoeben. Bekijk hier alle afleveringen over onder andere restaurant Bak en restaurant Impero Romano.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden