Plus Net Open

Le Nouveau Riche

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Le Nouveau Riche.

De lichtbruine leren banken, donkergroene laktegels en de planten moeten een 'huiskamersfeer' creëren Beeld Charlotte Odijk

Na jarenlang in de kledingindustrie te hebben gewerkt, gooide Floor ­Coster (27) deze zomer het roer om. Ze opende een eigen zaak. Met de hulp van een investeerder verruilde ze de kledingrekken voor een restaurant-bar.

De naam, Le Nouveau Riche, is ­afgeleid van het Franse restaurant ­Riche dat in 1883 in het kelderpand was gevestigd. Evenals bij dat oude restaurant zijn ook bij Coster het eten en de wijnen Frans.

Huiskamersfeer
Zo kun je plateaus krijgen met lamskotelet in pistache, Black Angussteak met pepersaus en Franse mosselen (€18,50-€55).

Ondanks de kleine kelderramen is het erg licht in de zaak. De lichtbruine leren banken, donkergroene laktegels en de planten moeten een 'huiskamersfeer' creëren.

Schuilplaats
Dat de ingang van het restaurant aan het drukke en toeristische Rokin nogal verscholen ligt, vindt Coster juist fijn: "Wij zijn zo een schuilplaats in het centrum voor de Amsterdammers. Ik woon zelf in deze buurt en ik weet hoe erg ik zoiets miste."

De stap van kleding naar horeca is even wennen. "Als je een kledingwinkel runt, hoef je op een stuk minder te letten. Het verraste me te zien hoeveel personeel er nodig is om één ­bestelling te voltooien."

Hoe het Coster gaat bevallen als nieuwe eigenaar is even afwachten. Eén ding is zeker: als je naar Le Nouveau Riche wil, moet je wel even ­zoeken.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Le Nouveau Riche

Rokin 84
lenouveauriche.com
020 370 3448

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool.nl.