Koffiezaak Naked Espresso

Bureau Warmoesstraat was waarschijnlijk een van de bekendste ­politiebureaus van Nederland. ­Tegenwoordig worden er op die ­locatie geen politiedossiers meer doorgenomen, maar schenken de ­barista's van Naked espresso twee verdiepingen onder het kantoor van Appie Baantjer ­espresso's, cappuccino's en ­latte macchiato's.

De espressobar is in handen van Niels (26) en Jesper (22) van Stek. De jongste is dit jaar vijfde geworden bij het Dutch Barista Championship, dus aan koffieskills geen gebrek.

Naked espresso
Klanten kunnen er elke dag van 8.00 tot 22.00 uur terecht voor hun dagelijkse dosis cafeïne. Op de koffiekaart staat, naast onder andere espresso (vanaf €2,50), ristretto (€2,5), ­espresso macchiato (vanaf €2,70) en cappuccino (€2,80) óók de minder bekende naked espresso (€3,50). Dat is een espresso die als het ware 'naakt' uit de machine loopt, uit een filterhouder zonder bodem. Volgens de broers blijft bij deze techniek de ­natuurlijke smaak van koffie beter ­behouden.

Naast koffie kun je bij Naked espresso ook terecht voor een kop thee ­(vanaf €2,80), warme chocolademelk (vanaf €3,20) en fris (€2,50). Nog niet ontbeten? Ook daar is aan gedacht, met huisgemaakte yoghurt met ­granola en fruit (€3,10), tosti's (vanaf €3,90), salades (€8,50), wraps (€8,50) en zoetigheden (vanaf €2,40).

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl