Koffiezaak Luza's Caffeine Club

Terwijl hij af en toe om zich heen ­kijkt of er geen vuile vaat staat, verwelkomt Joshua Luza (25) klanten in zijn nieuwe zaak. Het moet wel netjes blijven. Bij Luza's wordt de koffie gedronken aan de bar, zoals echte Italianen dat doen. Luza zag het toen hij met zijn vriend in Italië was en besloot te proberen het gebruik hier naartoe te halen. Want in de vele koffietentjes die er al zijn, zitten mensen met vrienden aan een tafeltje of achter hun laptop, zo zag hij.

Aan de zijkant van een strakke, ­marmeren bar hangen goudkleurige haken om de jas aan op te hangen. Toch de ­voeten laten rusten? Natuurlijk zijn er ook tafels en stoelen.

Behalve koffie en thee serveert ­Luza - hij heeft middelbare hotelschool en baristacursussen gedaan - sappen (€5,50), wijnen en speciaalbieren (€4,50). Lekker met een stuk versgebakken taart (vanaf €3), de broodjes (€8) en salades (€9).

Grappig: aan de zijkant van de bar zit een kleine trekmuur waar voor €3 een taartje uit kan worden gehaald. Er zijn meer leuke details, ­zoals de op Portugese tegels geïnspireerde vloer van speelkaarten en de wastafel op de toiletten in de vorm van een kopje.

In een van de muren zit een gat in de vorm van een kopje koffie. "Hup, met het hoofd erdoor en op de foto." Boven het kopje staat '#luzascaffeineclub', want van Luza's mag dat lekkere kopje koffie best worden gedeeld.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl