Kleine bierbrouwer in opkomst

Door de groeiende populariteit van speciaalbier schieten kleine bierbrouwerijen als paddenstoelen uit de grond. Nederland telt inmiddels 172 brouwerijen en 139 bierfirma's of brouwerijhuurders.

Een brouwer bij Grolsch aan het werk. Beeld anp

Sinds begin dit jaar zijn er 34 nieuwe bierbrouwers begonnen, blijkt uit cijfers van vaksite Cambrinus.nl. Eind 2010 telde Nederland bij elkaar nog maar 120 biermakers.

Volgens De Telegraaf zijn er in Nederland inmiddels zoveel brouwerijen bijgekomen, dat ons land hierin zelfs België is voorbijgestreefd. Uit gegevens van Zythos, de nationale vereniging van bierproevers bij onze zuiderburen, komt naar voren dat de Belgen eveneens 172 zelfstandige brouwerijen tellen, maar 'slechts' 91 bierfirma's.

Bierfirma's zijn ondernemingen die bier van eigen recept laten maken maar hiervoor een brouwerij moeten inhuren omdat ze zelf geen eigen brouwerij hebben.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden