Illegale muizenvanger Hannes van De Pasteibakkerij is niet meer

Hannes van De Pasteibakkerij, de beroemdste illegale muizenvanger van Amsterdam, is vorige week in Groningen doodgereden door een auto. 

Hannes werkte in Zuid bij De PasteibakkerijBeeld Marco Okhuizen

De zwart-witte Europese korthaar moest de charcuteriewinkel in Zuid afgelopen zomer verlaten na jarenlang gesteggel met de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

In ruimtes waar voedsel wordt bereid of bewaard, zo gebiedt de Warenwet, mogen geen dieren ­komen. Charcutiers Diny Schouten en Floris Brester, die hun beroemde patés, worsten en rillettes verkopen aan vleeswarenliefhebbers en restaurants in de hele stad, meenden echter dat de dienstpoes in hun winkel onmisbaar was.

"Er was een enorme muizenplaag toen we hier introkken," zei Schouten erover. "Sinds we een poes hadden, hebben we zelfs geen keuteltje meer gevonden. We horen het ook van allerlei collega's: zonder poes krijg je gewoon muizen, ook als je brandschoon werkt. Er is geen gif tegen opgewassen."

Twee kattenharen
Na veel gesteggel verhuisden de pasteibakkers Hannes in 2015 naar de naastgelegen woning, zodat hij 's nachts, als er niet werd gewerkt of verkocht, de winkel in kon. Maar in juli werd de zaak toch weer bezocht door een inspecteur.

Schouten: "Die zat minimaal tien minuten met een zaklampje op zijn knieën, en vond uiteindelijk twee kattenharen. Twéé. Er volgde een boete en een brief waarin stond dat het 'een bedreiging voor de Volksgezondheid' ­betreft. Nou vraag ik je."

Exorbitant
Schouten schreef een verweerschrift, maar twee dagen later kwam er opnieuw een inspecteur, en bij dat bezoek werd Hannes clandestien in de kelder aangetroffen. Met de opgelegde bezoekkosten erbij werd de boete verhoogd naar om en nabij de 2500 euro. "Dat is voor een groot bedrijf misschien peanuts, maar voor een tweemanswerkplaats als de onze is het exorbitant."

Schouten bracht Hannes daarom naar de boerderij van een bevriende kaasmaakster in Zevenhuizen. Daar werd hij vorige week op de naastgelegen provinciale weg N979 doodgereden. "Zo'n ­aardig beest was het, en een fantastische muizenvanger," vertelt Schouten, die voor het kattengraf een zerkje laat hakken met 'Hannes, Chef Ongediertebestrijding' erop. Hannes is afgelopen weekeinde begraven onder de boerenjasmijn.

Lees ook: De illegale poes is overal in Amsterdam

Elke middag het laatste nieuws uit Amsterdam ontvangen? Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden