Hier drink je Amsterdams alcoholarm speciaalbier

Omdat je nog moet rijden, geen zin hebt in een kater of gewoon omdat je het lekker vindt: speciaalbier met minder alcohol wordt gretig gedronken en het aanbod groeit gestaag. Ook in Amsterdam.

'Voor lekker bier is alcohol geen vereiste. Kruiden, hop, mout en fruit bepalen grotendeels de smaak.' Beeld Sven Signe den Hartogh
'Voor lekker bier is alcohol geen vereiste. Kruiden, hop, mout en fruit bepalen grotendeels de smaak.'Beeld Sven Signe den Hartogh

Volgens bierspecialist Rick Kempen van biergroothandel Bier&co past de trend in het algemeen groeiende bewustzijn rondom gezondheid. "Je ziet het ook op andere vlakken: slowfood, minder vlees, authentieke producten. Het gaat om de smaakbeleving. Kwaliteit boven kwantiteit."

Lauw paardenpis
Maar is alcoholarm bier dan wel lekker? "Zeker," zegt Kempen, "Alcohol zelf heeft geen smaak, het is een geleider. Maar die smaak kun je ook uit andere ingrediënten en een ander brouwproces halen."

Gewenning heeft daar volgens Kempen ook mee van doen. "Nederland heeft geen traditie van laagalcoholisch bier. In Engeland hebben ze cask en pale ales, daar zit zo'n 4% alcohol in. Dat beschrijven wij al snel als 'lauw paardenpis', terwijl er eigenlijk veel meer smaak in zit."

Hop, kruiden, mout en fruit, alcohol is niet het enige dat bier lekker maakt. Deze Amsterdamse brouwers experimenteren er lustig op los met smaakvol laagalcoholisch bier als resultaat:

Wist je dat?

Tijdens WOI mochten Britse fabrieksarbeiders ‘maar’ twee sessies van vier uur drinken per werkdag. Omdat er nog wel een oorlog gewonnen moest worden, ontstond de vraag naar lichtere bieren: 'Session Beers'. Zo konden ze wél drinken maar ook snel weer verder met (o.a.) de productie van munitie.

Heaps of Hops
Het nieuwste initiatief op dit gebied is de Amsterdamse brouwerijhuurder (brouwer zonder eigen ketels) Heaps of Hops. Bjorn Jense en Pieter Hissink brouwen drie verschillende soorten bier: golden, saison en pale ale. Allemaal met minder dan 4% alcohol. Hun bieren worden gebrouwen in Brouwerij Troost en zijn te koop in hun webshop en bij Strandzuid.

null Beeld Heaps of hops
Beeld Heaps of hops

Oedipus
Een enkele lijn hebben ze niet, maar zo nu en dan brouwen ze bij de brouwerij op het Gedempt Hamerkanaal in Noord ook laagalcoholisch bier. Tot nu toe kwamen daar onder andere Baby Lounge I.P.A. (3%), Slomo Saison (3,5%), Wilde Jaren mild ale (3,8%), Midlife light I.P.A. (3,9%) en Vogelen Berliner Weisse (4%) uit voort.

Brouwerij 't IJ
Brouwerij 't IJ heeft een speciale serie 'session ales': lichtalcoholische bieren die zich volgens de brouwers goed lenen voor lange terrassessies. Sommige - zoals India en Citra - zijn al niet meer verkrijgbaar, maar je kunt er momenteel nog kiezen uit twee: Centennial (3%) en Galaxy (3,8%). Die terrassessies moet je overigens wel op het terras van de brouwerij zelf doen, want ze zijn enkel verkrijgbaar op de tap van het proeflokaal op de Funenkade.

De terrasbieren van Brouwerij 't IJ zijn enkel op hun eigen terras verkrijgbaar. Beeld Eva Plevier
De terrasbieren van Brouwerij 't IJ zijn enkel op hun eigen terras verkrijgbaar.Beeld Eva Plevier

Brouwerij Troost
Niet alleen worden hier de lichte bieren van Heaps of Hops gebrouwen, Troost brouwt zelf ook. Op de tap vind je bij Troost Session (3.8%) 'voor als je geen zin hebt in een kater,' aldus de brouwers. Wil je het écht op veilig spelen? Dan kan je beter een flesje malt (0,1%) nemen, al is dat wel een beetje valsspelen want het is pils en geen speciaalbier.

Poesiat en Kater
De brouwers in het voormalige dierenasiel in Oost hebben een Session I.P.A met 3,5% alcohol. Wie ook andere bieren van Poesiat & Kater wil proeven, doet er goed aan licht te beginnen en in percentage op te klimmen, in plaats van andersom. Eindigen kan bijvoorbeeld met een Kaintz Tripel van 8,5%.

Lees ook: Bier brouwen in je tuinhuis of studentenkamer

Zijn we jouw favoriete alcoholarm bierbrouwer vergeten? Mail naar stadsgids@parool.nl!

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden