Health Food Wall gesloten, maar binnenkort wel in bedrijfskantine

De Health Food Wall in de Kinkerstraat is vier maanden na opening alweer gesloten. Oprichter Anouk Snelders houdt wel vast aan het concept van de gezonde snackmuur en gaat zich richten op bedrijven.

Beeld Jesper Boot

Wie een luikje opentrok bij de Health Food Wall trof geen kroket of bamischijf aan maar veganistisch en vegetarisch fastfood, zoals een quinoasalade met edamame of noedels met tempeh.

Dat Snelders haar winkel zo snel na opening alweer zou sluiten was niet het plan. "In november knapte er een waterleiding bij onze bovenburen. De waterschade is enorm en herstel zou nog een tijd gaan uren."

Bedrijfskantines
De winkel zou zeker twee maanden dicht zijn, en dus ging Snelders verder met de stap die ze altijd al wilde maken: gezond fastfood in bedrijfskantines krijgen. Bij welke bedrijven wil Snelders nog niet zeggen, maar wel dat haar oorspronkelijke idee van de snackmuur navolging krijgt. "Ik heb veel gesprekken gevoerd met bedrijven en kreeg goede reacties. Begin volgend jaar begin ik bij een aantal bedrijven met een health food wall."

En ooit moet er ook weer een winkel in de stad verschijnen, maar dat is nu niet prioriteit nummer één.

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool. Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool.nl.