PlusNet Open

Hagelslagspeciaalzaak Hagelswag

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Hagelswag.

In hun speciaalzaak verkopen ze hagelslag, of eigenlijk brokjes chocolade, in glazen flessen Beeld Carly Wollaert
In hun speciaalzaak verkopen ze hagelslag, of eigenlijk brokjes chocolade, in glazen flessenBeeld Carly Wollaert

Nederland kent een eeuwenoude, unieke traditie van ­chocolade als broodbeleg. Niet toevallig is Amsterdam de grootste cacaohaven ter ­wereld.

Ondernemers Robbert Vos (31), Lennart de Jong (30) en Allard Droste (45) bouwen door op deze ­traditie. In hun speciaalzaak verkopen ze hagelslag, of eigenlijk brokjes chocolade, in glazen flessen - een knipoog naar het VOC-tijdperk.

Luxeproduct
De prijzen van dit luxeproduct ­liegen er niet om. Een doos hagelslag kost 6 euro, een fles 14 euro (beide 250 gram). Reden: de ­chocolade is van bonbonkwaliteit en bevat 57 procent cacao, en het glaswerk - dat je opnieuw kunt vullen - gaat lang mee.

In de kleine winkel met een ­minimalistische inrichting hangen de flessen in vijf strakke rijen aan de muur.

De eerste verdieping staat nu nog vol met dozen. Hier organiseren ze binnenkort een 'invite only breakfast' waar creatievelingen, politici en experts zullen discussiëren over ­uiteenlopende onderwerpen.

Voedselproblematiek
"Ondernemers moeten zich sociaal engageren," zegt Vos. Met hun ­onlangs opgerichte Hagelswag Foundation gaan de mannen zich inzetten om iets te doen aan de voedselproblematiek.

Ook op commercieel vlak hebben ze genoeg ambities: ze willen vestigingen openen in New York, Londen, Berlijn en Tokio. In 2020 ­hopen ze wereldwijd een miljoen flessen ­hagelslag verkocht te hebben.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Hagelswag

Heisteeg 8
06 51374503
www.hagelswag.com

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden