PlusOpen

Guilty pleasures met een gezonde twist bij SNCKBR

Iedere dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover.

Qua inrichting lijkt het niet op de vertrouwde snackbar.Beeld Roï Shiratski

Eten in een automatiek, oftewel uit de muur: iedereen heeft zich er wel­eens schuldig aan gemaakt. Bij SNCKBR trek je geen frikandel uit de muur, maar een appel of een speltcroissant. De automatiek is een ­accessoire in het interieur van het healthy food café.

Eten zonder schuldgevoel
Op de kaart staat comfort food bereid met voedzame ingrediënten.
"Bij ons kun je genieten van lekker eten zonder schuldgevoel: matig in vet, vrij van geraffineerde suikers en waar mogelijk koolhydraatarm," zegt mede-eigenaar Allon Kijl (44).

Denk aan bananenbrood met notenboter (€6,50), een salade met gemarineerde zalm (€8,50) of spaghetti gemaakt van groente (€13,50).
Om de naam enigszins eer aan te doen is het ook mogelijk guilty pleasures te bestellen (doordeweeks tot een uur 's nachts, in het weekend tot drie uur), maar dan uiteraard wel met een gezonde twist: een burger op speltbrood, bitterballen van mager rundvlees of shoarma op een volkorenpita (alle drie €8,95).

Automatiek
"Je ziet veel snackbars uit de jaren zeventig in het Amsterdamse straatbeeld, maar dat eetconcept is niet meer van deze tijd. Wij spelen in op de trend van bewust eten."

Ook qua inrichting lijkt het, los van de automatiek, niet op de vertrouwde snackbar: veel planten, kruiden aan de muur en een lange bar met knal­oranje krukken. "Ooit zat hier snackbar Barbarella, destijds erg populair. Elke taxichauffeur kende het."

Dat hopen de eigenaren van deze ­opvolger ook te bereiken.

Ken jij een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

SNCKBR

Van Woustraat 36
020 8903113
www.snckbr.com

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden