Plus Net Open

Ferilli's Caffè serveert pizza met verse San Marzanotomaten

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Ferilli's Caffè.

Ferilli's Caffè Beeld Carly Wollaert

De Ferillinaam breidt uit. In navolging van zijn Italiaanse restaurant Ferilli's in The College Hotel in de Roelof Hartstraat opent eigenaar Carlo Ferilli (57) nu een gelijknamig caffè in de Beethovenstraat.

Ferilli is opgegroeid in Rome, maar woont al 37 jaar in Nederland. Hij ­begon ooit met een Italiaans restaurant in Groningen, maar besloot leverancier te worden van kledingmerk Replay. Nu, ruim dertig jaar later, is hij terug in het restaurantwezen. "Ik ben investeerder van horecaketen George Amsterdam. Een van de eigenaren, Steven Pooters, haalde me over onder mijn naam een Italiaans ­restaurant te openen. Hij vond Ferilli een restaurantnaam."

Met een écht Italiaans concept en een groot pand in Zuid hoopt Ferilli Italië naar Amsterdam te halen. Met hoogglans marmeren tafels, onberispelijk witte tafelkleden en een olijfboom midden in de zaak lukt dat al aardig.

Grootse plannen
Het eenvoudige menu ­draagt bij aan het Italiaanse gevoel; je eet er steenovenpizza's (margherita vanaf €13) en pasta's (carbonara vanaf €14) met verse gele ­San Marzanotomaten, gevonden aan de voet van vulkaan Vesuvius.

Ferilli heeft grootse plannen. "Het blijft niet bij een restaurant en een café. Ik wil hierna een Italiaanse gelateria, trattoria en rosticceria openen. Allemaal in de stad."

Tot die tijd kun je alvast naar Zuid voor goede koffie, belegde broodjes en Martini zoals ze dat alleen in Italië kennen.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Ferilli’s Caffè

Beethovenstraat 14-16
020 2620510

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden