Plus Net Open

Fastfoodketen Chitir Chicken

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Chitir Chicken.

Elke nieuwe vestiging in Nederland krijgt dezelfde inrichting Beeld Marijke Stroucken

Chitir Chicken in Amsterdam-Noord verkoopt spicy wings, hot wings, nuggets, chicken bites, chicken durum en chicken salad. Waarin ze anders zijn dan KFC? Ze verkopen niet zomaar fastfood, maar halalfastfood.

De keten heeft weliswaar een deels Turkse naam - 'chitir' is Turks voor 'knapperig'- maar komt uit Engeland. Er zijn al restaurants in Turkije, België en Duitsland en nu heeft ­Amsterdammer Abdellatif Alilouch (42) de eerste vestiging in Nederland geopend.

Speciale formule
De bereiding van de kip gaat ­volgens een speciale formule, zegt Alilouch. De kip wordt met 58 kruiden gemarineerd en gaat vervolgens in 'speciale machines' die een crispy buitenkant geven. Alilouch: "Onze gefrituurde kip is niet zo vet als bij KFC."

Zes hot wings kosten €6,20; een ­family bucket €28,90.

Elke nieuwe vestiging in Nederland krijgt dezelfde speelhoek voor de kinderen, fietswielen aan het plafond en geelgroene stoelen.

Voor iedereen
Die nieuwe vestiging kan niet lang uitblijven, denkt Alilouch. "Halal is booming. De moslimgemeenschap wordt steeds groter." Bovendien is hij ervan overtuigd dat halal geslacht vlees lekkerder is.

Chitir chicken is voor iedereen, besluit Alilouch. Want: "We leven samen, we doen het samen."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Chitir Chicken

Gentiaanstraat 25
020 221 2053

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden