PlusNet Open

Famès

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Famès.

Bij Famès in Bos en Lommer scoor je snel een verse salade of drink je ­experimenteel sap. Beeld Tammy van Nerum
Bij Famès in Bos en Lommer scoor je snel een verse salade of drink je ­experimenteel sap.Beeld Tammy van Nerum

Als je met een goede portie trek bij tramhalte Egidiusstraat staat, zijn er aan weerszijden genoeg opties; met een paar stappen sta je al in de Domino's. Liever gezond? Ook dat is nu binnen handbereik. Precies tegenover de pizzazaak heeft Famès de deuren geopend.

De naam komt van de Griekse godin van de honger, zegt eigenaar Leander van Ravenswaaij (31). En die honger wil hij graag zo snel en gezond mogelijk stillen. "Ik ben opgevoed met gezonde voeding. Ik vind het leuk om die kennis in Famès te stoppen."

Salades en lamsstoof

'Feel good fast food' is de slogan van de zaak, omdat de nadruk ook ligt op de snelheid waarmee het eten kan worden verkregen. "Er staan altijd drie verse salades klaar die je kunt opscheppen om hier op te eten of mee te nemen."

Een favoriet van de eigenaar is de geitenkaassalade met bloedsinaasappel (€10,50). Met openingstijden van 11.00 tot 21.00 uur kun je zowel voor lunch als diner terecht. De kaart ­wisselt, maar het online menu staat vast, met onder meer een lamsstoof (€14,95). Ook kunnen er lunches voor grote groepen worden besteld.

Sapbarista
Alcohol vind je bij Famès niet, wel verse sappen (€4,75 voor 200 ml): "We gaan als een soort sapbarista's te werk om lekkere combinaties te ­maken."

Niet alles is echter gezond; zo zijn de taartjes wel gluten- maar niet suikervrij. "Bij de koffie hoort gewoon iets lekkers."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Famès

Egidiusstraat 89
(020) 370 1382
fames.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden