Eetcafé bedreigd door rookverbod

AMSTERDAM - Tientallen eetcafés in Amsterdam dreigen te verdwijnen als, zoals Koninklijke Horeca Nederland bepleit, in 2008 een rookverbod wordt ingesteld.De landelijke organisatie pleit ervoor dat in hotels, restaurants en eetcafés vanaf 2008 een rookverbod wordt ingesteld. Zolang in cafés wordt gegeten, mag er niet worden gerookt.

Dit heeft volgens Paul Hermanides, voorzitter van de Amsterdamse tak van de Horecabond, funeste gevolgen voor de stad. Hij verwacht een omzetdaling van vijftien procent. ''Als de omzet na een tijdje weer stijgt, is het voor kleine kroegen te laat. En juist in Amsterdam zijn relatief veel eetcafés die worden gerund door kleine ondernemers.'' Landelijk heeft 22 procent van de kroegen de functie van eetcafé. In Amsterdam ligt dat totaal anders, zegt Hermanides: ''Ik zou zeggen: een derde tot de helft is eetcafé.''

Hoewel het aantal kroegen in Nederland is gedaald, is het aantal eetcafés de laatste jaren juist gestegen. ''Caféhouders proberen met eten hun klanten vast te houden,'' zegt Hermanides. ''Geld verdien je er niet mee: ze eten je arm en drinken je rijk, wordt altijd gezegd.''

Wanneer die caféhouders de sigaret moeten verbieden zolang zij eten serveren, ligt het voor de hand dat zij de keuken dicht zullen gooien, voorspelt hij. Hermanides heeft over deze kwestie nog geen overleg gevoerd met Koninklijke Horeca Nederland. ''Maar als ondernemer zeg ik: dit is een erg slecht idee.''

Lees vandaag verder in de krant:

Kritiek Stivoro op rookplan horeca

AMSTERDAM - Vanaf 2008 worden restaurants, eetcafés en fastfoodketens rookvrij. Dat is het voorstel van de landelijke branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland.

Probeer nu Het Parool

undefined

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden