Een jaar gerijpt in whiskyvaten, nu in de fles bij De Bierkoning

Wie van bier houdt én van whisky heeft het misschien weleens gedronken: een bier gerijpt in whiskyvaten. Vrijdag verkoopt De Bierkoning 100 flesjes van het exclusieve Bourbon County Stout 2017.

Het bier is een jaar gerijpt in whiskyvaten. Beeld Goose Island

Er zijn meerdere brouwerijen die bier laten rijpen in whiskyvaten, ook in Nederland, zoals brouwerij De Molen uit Bodegraven. "Maar de Amerikaanse brouwerij Goose Island uit Chicago was er de eerste mee," zegt Ton Zijp van bierspeciaalzaak De Bierkoning.

Het bier van Goose Island is een jaar gerijpt in whiskyvaten en heeft daardoor - naast een alcoholpercentage van 14,1% - een bijzondere smaak gekregen. Volgens de brouwer proef je gerookt eikenhout, vanille, chocola, caramel en een vleugje rook.

100 flesjes
Het is voor het eerst dat De Bierkoning flesjes Bourbon County Stout gaat verkopen. Wel slechts 100 flesjes. Zijp verwacht dan ook dat bierfans al voor de winkel om 11.00 uur opengaat in de rij voor de deur in De Paleisstraat gaan staan. "Het is exclusief, dat is ook de charme ervan." Zo exclusief zelfs dat Zijp het ook pas twee keer in zijn leven heeft geproeft.

Een flesje kost €20 en per klant wordt maar één flesje verkocht. Wie nummer 101 is en dus misgrijpt, heeft vrijdagavond toch nog de kans het whiskybier te proeven. The Beer Temple op de Nieuwezijds Voorburgwal slaat om 18.00 uur een vaatje aan.

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden