Drijvende kracht achter succes McDonald's overleden

Een van de drijvende krachten achter het succes van fastfoodketen McDonald's, ondernemer Herb Lotman, is dood. De Amerikaanse vleeshandelaar bedacht eind jaren '60 een techniek die de massaproductie van ingevroren hamburgers mogelijk maakte. Hij overleed deze week op 80-jarige leeftijd aan hartfalen.

Een McDonald's-filiaal in Toronto. Beeld reuters
Een McDonald's-filiaal in Toronto.Beeld reuters

Dat maakte Keystone Foods, het bedrijf waarvan Lotman de oprichter was, vrijdag bekend. De onderneming is tot op de dag van vandaag een belangrijke leverancier van ingrediënten voor de hamburgers en andere broodjes die McDonald's in eigen land verkoopt. Ook andere toeleveranciers maken nog altijd gebruik van de methode die Lotman bedacht om vlees in te vriezen.

De dienstverlening aan McDonald's ging verder dan alleen de levering van bevroren vlees. Keystone Foods dacht mee over het distributiesysteem dat de fastfoodketen in de jaren '70 invoerde. Ook speelde het vleesbedrijf een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de Chicken McNugget in de jaren '80.

Keystone Foods behoorde lange tijd tot de grootste Amerikaanse familiebedrijven. Het werd in 2010 voor 1,3 miljard dollar overgenomen door het Braziliaanse voedingsmiddenconcern Marfrig. Lotman zelf was toen al met pensioen.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden