De stad krijgt een eigen kliekjesdag

Amsterdam krijgt een heuse kliekjesdag. Deze zomer mogen foodtruckers op maandag, na een weekend vol festivals, hun overgebleven waar tegen een vriendelijk prijsje verkopen bij de TonTon Club op het Westergasterrein.

Foodtruckers die blijven zitten met tientallen burgers, worstjes of zeewiersalade, zijn op maandag welkom op kliekjesdag op het Westergasterrein.Beeld TonTon Club

Volgens Serdar Tonkas (33), eigenaar van de TonTon Club, wordt er jaarlijks ontzettend veel festivalvoedsel weggegooid. "Laatst was er een Aziatisch foodfestival in de Jaap Edenhal, daar ging de catering slecht, je wilt niet weten wat er dan allemaal in de prullenbak verdwijnt."

De Amsterdammer spreekt uit ervaring. Hij werkte jaren voor cateringbedrijf Ome Ad Serveert. "Wij stonden regelmatig op foodfestivals en als het slecht weer was verkochten we weinig. Toen opperde ik al bij de gemeente om het voedsel de dag erna alsnog te verkopen. Dat kwam nooit van de grond."

Eten voor een vriendelijk prijsje
Inmiddels heeft Tonkas wel toestemming gekregen van stadsdeel Westerpark om op het parkeerterrein bij de TonTon Club kliekjesdagen te organiseren. 6 juni is de eerste maandag waarop dat gebeurt. "We hebben plek voor tien foodtrucks. Ze hoeven niets te betalen om bij ons te staan, maar moeten wel hun eten tegen een vriendelijk prijsje verkopen. En wij verzorgen de drankjes."

Tonkas verwacht dat er weinig misbruik zal worden gemaakt van zijn gastvrijheid. "De aanmeldingen stromen binnen. We trekken vooral de sympathieke kleine ondernemers die bijvoorbeeld geen vriescapaciteit hebben voor die vijfhonderd worsten of broodjes die zijn overgebleven."

Na een festivalweekend, mogen ondernemers op zondagavond een whatsappje aan de TonTon Club sturen met de naam van hun truck en welk gerecht ze over hebben. "De eerste aanmelders krijgen een plekje."

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden