Plus Net open

De Roode Leeuw is afgestoft, oma's stoofvlees onveranderd

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: brasserie De Roode Leeuw

De vernieuwde serre moet de brasserie toegankelijker maken. Beeld Tammy van Nerum

De terrassen op het Damrak moesten van het gemeentebestuur weg, er moest meer ruimte komen voor de voetgangers.

Hotel en brasserie De Roode Leeuw, dat al sinds 1911 aan het Damrak is gevestigd, wilde graag de karakteristieke serre behouden. Met hulp van wijlen burgemeester Eberhard van der Laan, die zich daar eind 2016 persoonlijk voor inzette, is het gelukt.

Vernieuwd
De voorheen witte serre is vervangen door een stalen uitvoering die de brasserie toegankelijker maakt. Toen bleek dat ook de fundering moest worden aangepakt, werd besloten de hele brasserie te vernieuwen. "Het was een echt oud-Hollands ­restaurant dat nodig moest worden vernieuwd," zegt manager Marcel Romein (51).

De Roode Leeuw

Damrak 93-94
+31 (0)20 555 0 666
www.brasseriederoodeleeuw.nl

Dat is gelukt, met een nieuw fris ­interieur, nieuwe keuken en receptie. In samenspraak met architect Evelyne Merkx is besloten de tafels en stoelen opnieuw te bekleden, zodat de bekende uitstraling van De Roode Leeuw overeind blijft.

Onveranderd
Op het vernieuwde menu staan vooral Nederlandse gerechten. Denk aan een hoofdgerecht als zuurkool, puree en worst (€20), en stoofvlees dat moet smaken zoals 'je oma het maakte vroeger' - maar dan wel met frietjes of gepofte rijst (€25). De ­Roode Leeuw mag dan ­vernieuwd zijn, sommige dingen blijven ­onveranderd.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Ook leuk: volg @pshetparool op Instagram.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool.nl.