De Prael experimenteert met biertje tegen de kater
Kunnen bepaalde ingrediënten er voor zorgen dat de kater na een avondje bier drinken minder is? Voor RTL 5-programma Galileo brouwde de Amsterdamse brouwerij De Prael een antikaterpils.
Bier waar je zo veel van kunt drinken als je wilt, zonder de volgende ochtend wakker te worden met bonkende koppijn? Dat is nog even te mooi om waar te zijn, maar De Prael brouwde wel een katerarm bier.
"We wilden kijken of we een bier konden maken waarbij de kans op een kater aanzienlijk kleiner is," vertelt Thomas Gesink van de brouwerij.
De Prael kreeg de vraag voorgelegd door het televisieprogramma Galileo, waarna de brouwers aan de slag gingen. Het is een licht, ambachtelijk gebrouwen pils geworden, met 4,5 procent alcohol.
Als een trein
Natuurlijke vitamine B12, wat bijvoorbeeld in paracetamol zit, zorgt er voor dat de hoofdpijn wordt verlicht, wilgenbast zorgt voor een zuiverende werking en door de toegevoegde zeezout hou je vocht vast, waardoor je - als het goed is - minder last krijgt van uitdroging. Verwacht geen mond vol zout, je proeft het slechts een klein beetje op de tong.
En, werkt het? "Als een trein, maar je moet het natuurlijk wel met mate drinken." Er zit ten slotte gewoon alcohol in.
Maar, zegt Gesink: "Je merkt verschil. Na vier à vijf van deze biertjes voel ik me echt een stukje frisser de volgende ochtend."
Per fles
Iedereen is welkom om het bier uit te proberen in het proeflokaal van de brouwerij in de Oudezijds Armsteeg, waar De Prael het pils op de tap heeft. Maar je moet er wel snel bij zijn, want "mensen drinken er flink van door".
En wie weet wordt het bier binnenkort wel per fles verkocht. Tot nu toe zijn de mensen enthousiast, vertelt Gesink, dus er wordt gekeken of en hoe het bier in de markt kan worden gezet.
