PlusNet Open

De Biertuin

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: de tweede vestiging van De Biertuin.

De bar ziet er hetzelfde uit als die in Oost, met veel bieren en glazen in het zicht Beeld Dingena Mol
De bar ziet er hetzelfde uit als die in Oost, met veel bieren en glazen in het zichtBeeld Dingena Mol

Vijftig bieren op de tap en honderdtwintig bieren op fles. Bij De Biertuin op de Prinsengracht zijn nog meer verschillende bieren te krijgen dan bij De Biertuin in de Linnaeusstraat in Oost.

De nieuwe bieren zijn onder andere bieren uit blik uit Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten. Volgens de brouwerijen blijft op die manier de biersmaak beter ­bewaard.

Net zo'n succes
Mede-eigenaar Derek Carius (30) heeft een paar jaar bij De Biertuin in Oost gewerkt. Van zijn eerste zaak wil hij nu net zo'n succes maken.

Naast de nieuwe bieren in blik staan er, net als in Oost, veel bieren van Nederlandse en Amsterdamse brouwerijen op de kaart. Natuurlijk van Brouwerij 't IJ, zoals een Zatte, ongefilterde tripel (€5,25) of van De Prael een Weizen tarwebier (€4,95).

Een Amerikaans biertje is ook verkrijgbaar, zoals Elvis Juice, een IPA met sinaasappel, citroen en grapefruit (€4,95).

Binnentuin
De bar ziet er hetzelfde uit als die in Oost, met veel bieren en glazen in het zicht. Ook zijn er hoge tafels om aan te borrelen en lange, houten banken om aan te eten, bijvoorbeeld spareribs met bbq-saus en piccallilly (€13).

Deze zaak is echter een stuk groter dan die in Oost, met een 'binnentuin', waar je niet echt buiten zit maar wel in het groen. "Ooit was dit een echte tuin, maar die is overkapt, waardoor je niet meer buiten zit. Dat buitengevoel willen we met planten naar binnen halen."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

De Biertuin (tweede vestiging)

Prinsengracht 494
(020) 737 2941
www.debiertuin.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden