Plus Open

Cocktails op maat bij The Tailor in Krasnapolsky

Iedere dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag Cocktailbar The Tailor.

De stad is met The Tailor een cocktailbar rijker Beeld Roï Shiratski

Geïnspireerd door het oorspronkelijke beroep van oprichter Wilhelm Krasnapolsky, hij kwam ooit als kleermaker naar Amsterdam, is de stad met The Tailor een cocktailbar rijker.

Het ambacht kleermaker zie je overal in terug komen. Zo hangt er een grote schaar aan de muur en is er over de hele barlengte een groot meetlint aangebracht. "We willen laten zien dat niet alleen kleermaken een ambacht is, maar cocktails maken ook," zegt barconsultant Tess Posthumus (27). "De cocktails die we maken zijn namelijk allemaal op maat gemaakt voor onze gasten. We stellen cocktails samen naar de wensen van de gasten die passen als een maatpak."

Posthumus stelde de cocktailkaart samen en werd tijdens de finale in Kaapstad uitgeroepen tot Best Female Bartender Worldwide 2015.
De cocktails zijn verdeeld in vier categorieën die verwijzen naar stoffen: Cashmere, Silk, Cotton en Hemp.

Nieuwe dimensies
Aan de bar kun je ook nog likeuren en infusies bestellen, die in samenwerking met distilleerderij Wynand Fockink speciaal voor de bar werden ontwikkeld. Zo krijgen de dranken een nieuwe dimensie met onder ­andere tabaksbitters en bloemige of frisse parfums.

Daarnaast serveert de bar 'Bites & Pintxos'. Huisgemaakte hapjes, die geserveerd worden op een naald.

Achterin de ruimte is er nog een 'Snug Room', waar je in privégezelschap wat kunt drinken.

Ken jij een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

The Tailor

Dam 9 (Krasnapolsky)
020 5549111

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden