Plus

Chicks & Coqs serveert kip 'from Peru with love'

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. Vandaag in onze dagelijkse rubriek Open: pop-uprestaurant Chicks & Coqs.

Beeld foto Roï Shiratski

Voor het pop-upconcept Chicks & Coqs is Pand10 voor tien weken omgetoverd in een Peruaans kiprestaurant. Kleurige posters met de teksten als 'El amor cura' en 'From Peru with love' vullen de muren en op de tafels liggen Peruaanse kleedjes. Live entertainment versterkt de Latijns-Amerikaanse sfeer.

Pand10, onderdeel van hotel De L'Europe, probeert met dit nieuwe concept een jongere doelgroep te bereiken. "Amsterdammers zijn hartstikke nuchter, ze vragen zich af of ze wel in een hotel van zo'n hoog kaliber kunnen dineren of verblijven. Door in Pand10 voor een lagere prijs eten van hoge kwaliteit aan te bieden, hopen we dat ze terugkomen," zegt Lisette de Koning (25) van De L'Europe.

De menukaart is samengesteld door sterrenchef Richard van Oostenbrugge, die in 2014 werd uitgeroepen tot Chef van het Jaar. De ingrediënten, zoals speciale kruiden, maken de gerechten typisch Peruaans. Voorbeelden zijn Peruaans geroosterde kip met een pittige maïssalade (euro15) en kippenlevers met sinaasappellak (euro6).

Eten is echter niet het enige belangrijke bij Chicks & Coqs; er is een uitgebreide cocktailkaart en er worden feesten gehouden.

"We organiseren elke vrijdagavond het feest Chicks love DJ's, waar een dj voor livemuziek zorgt. En vanaf 17 maart is er elke donderdag een feest waarbij emmers vol chickenwings door de zaal zullen gaan."


Ken jij een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

Chicks & Coqs

Nieuwe Doelenstraat 10
020-5311834

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden