Chef-kok Ricardo van Ede terug bij Le Garage

Na 26 jaar keert Ricardo van Ede terug als chef-kok bij restaurant Le Garage.

Ricardo van Ede.Beeld Jan van Breda

Het iconische restaurant in Zuid is bekend als de erfenis van Joop Braakhekke, die eind 2016 op 75-jarige leeftijd overleed.

'Vanaf vandaag terug op het honk', meldt het restaurant op Facebook bij een foto van Ricardo van Ede. De kok, met zijn enorme oorbellen en vele tattoos een opvallende verschijning, werkte de afgelopen twee jaar bij Hangar in Noord en daarvoor aan allerlei heel goede en minder geslaagde projecten.

Bij Le Garage gaat hij naast de bekende klassiekers als de zwartpootkip en de tonijnpizza ook nieuwe gerechten koken. Wie zijn opvolger wordt bij Hangar, is nog niet bekend.

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden