Plus Net Open

Casco Café

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Casco Café.

'We wilden het gebouw graag opengooien voor mensen die wonen en werken in de buurt' Beeld Charlotte Odijk

Het Casco Café is een lunchzaak, ­gevestigd in de entree van Casco, een open studio van 1200 vierkante ­meter in de Buiksloterham.

Casco werd een klein jaar geleden opgericht door ­Joris Bunder (28) en zijn neef Bobby (27) in een voormalige filmstudio. Zij verhuren de ruimte aan iedereen die komt met een goed plan, zoals het opnemen van een ­videoclip, een theaterstuk opvoeren of een technofeest tijdens ADE.

Omgebouwd
"We wilden het gebouw graag opengooien voor mensen die wonen en werken in de buurt," zegt Joris. Daarom is de entree, die voorheen dienst deed als kantine- en omkleedruimte voor de studio, omgebouwd tot een volwaardig café. Alles is er nieuw ­ingezet, zoals de ronde houten bar en de chesterfieldbanken, met uitzondering van de blauwwitte vloertegels.

In de ochtend serveert het Casco Café onder meer huisgemaakte granola, geitenyoghurt en vers fruit (€4,50). De lunch bestaat uit wit of bruin zuurdesembrood met bijvoorbeeld makreel met avocadocrème, gemarineerde venkel en kappertjes (€7).

Voor bij de borrel zijn er onder andere biologische kalfsbitterballen (€6). "Een overzichtelijke kaart en heel lekker," zegt Joris.

Hij verwacht naast de buurtbewoners een gevarieerd publiek, afhankelijk van het type evenement in Casco. Op de agenda staat onder andere de vertoning van de filminstallatie Manifesto van kunstenaar Julian ­Rosefeldt, als onderdeel van het ­Holland Festival in juni.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden