Café Louis Bar

Het monumentale pand in de Nieuwebrugsteeg waarin Louis Bar huist, staat vol oude tonnen en kruiken. Flessen drank staan achter de bar, de wanden hangen vol oude schilderijen en posters, alles in het interieur is van hout. Deze ruimte ademt bruin café. Eigenaar Louis van Hamelsveld (61) staat sinds vorige week zaterdag samen met dochter Celine Oskam (32) achter de bar.

Ontmoetingsplek
Van Hamelsveld verwacht vooral vaste klanten aan zijn toog. "Ze weten wie ik ben, van mijn vorige café." Hij stond 33 jaar achter de bar van zijn café De Dam in de Damstraat. "Het kleinste café van Amsterdam en een echte ontmoetingsplek."

Door een geschil met de eigenaar van het pand moest hij een maand geleden noodgedwongen vertrekken. Van ­Hamelsveld weigerde vervroegd met pensioen te gaan. "Ik miste het klantencontact. Klanten uit Amerika en andere landen waren speciaal naar hier gekomen om afscheid te ­nemen."

Proeverijen
Diezelfde vaste klanten kunnen nu dus met een gerust hart naar Louis Bar. In dit pand, waar voorheen proeflokaal In de Olofspoort zat, zijn proeverijen het visitekaartje.

"We hebben tientallen likeuren en jonge en oude jenevers." De citroen- en bessenjenevers zijn van eigen merk en worden in de Amsterdamse distillerij The Golden Arch Distillery gemaakt.

Ook al zit Louis Bar op een andere plek en heeft het café een andere naam, hier vind je de vertrouwde sfeer van De Dam.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl