PlusNet Open

Café Gebrouwen door Vrouwen

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Gebrouwen door Vrouwen.

Gebrouwen door Vrouwen, Jan Pieter Heijestraat 119D Beeld Tammy van Nerum
Gebrouwen door Vrouwen, Jan Pieter Heijestraat 119DBeeld Tammy van Nerum

Bierlabel Gebrouwen door Vrouwen is zo succesvol dat een eigen café er wel van moest komen. De zussen Tessel (30) en Do (33) de Heij begonnen zes jaar geleden thuis met het brouwen van bier in pannetjes. "Na zes weken wachten konden we dan proeven," vertelt Tessel. "Dat ging met horten en stoten, maar ook van brouwfouten leer je."

Dat de zussen het brouwen inmiddels onder de knie hebben mag duidelijk zijn. De bieren van ­Gebrouwen door Vrouwen liggen nu bij diverse groothandels, er is een eigen magazijn en vanaf vandaag is er ook een eigen café, in Oud-West.

Crowdfundingsactie
"Deze plek is perfect," zegt Do. "We wilden al snel ons eigen café toen ­onze bieren bij veel mensen in de smaak begonnen te vallen. Maar er zijn in deze buurt veel kapers op de kust. Toen dit pandje vrijkwam met horecavergunning en terras zijn we een crowdfundingsactie begonnen. Binnen een week hadden we genoeg geld bijelkaar."

Je kunt in het café twaalf bieren van de tap krijgen, waarvan zes van de zussen zelf: gin weizen, bloesem blond, tricky triel, strawberry blond, gember goud en pumpkin party. De andere zes bieren zijn van bevriende brouwers. Voor een glas bier van 25cl betaal je €3,75, maar je kunt ook een pitcher (€22,50) of zelfs een tafel met een eigen fust (€250,00) bestellen.

Hapje eten
Behalve voor bier kun je ook voor een hapje eten langskomen. Uiteraard wel geïnspireerd op bier. Diverse soorten bitterballen, een zonnige zeebaars, kip en als toetje bloesemblondijs dat als basis bloesemblondbier heeft.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Gebrouwen door Vrouwen

Jan Pieter Heijestraat 119D
gebrouwendoorvrouwen.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden