Café Caron krijgt er een zusje bij: Petit Caron

Alain Caron runt met zijn zoons David en Tom Café Caron in De Pijp. Op een paar honderd meter afstand opent binnenkort een nieuwe telg van de familie: (wijn)bar Petit Caron.

De familie Caron - bekend van het bovenstaande Café Caron in De Pijp - opent een tweede zaak: Petit Caron. Beeld Charlotte Odijk

De bar komt aan het Gerard Douplein, in het pand waar voorheen dönerzaak Donnies zat. De broers achter deze zaak, Daan en Martijn Wolff, raakten in gesprek met de broers Caron en een nieuw idee was geboren: Petit Caron.

Wat we van Petit Caron kunnen verwachten? "Een bar met lekker eten zoals je zou verwachten van familie Caron," zegt David Caron. "Gerechtjes die lekker zijn bij een glaasje wijn."

(Wijn)bar

De naam wijnbar vindt hij niet helemaal passend. "We serveren barhappen die je bijvoorbeeld zomers op het terras kunt eten - denk aan oesters, rilettes, chartcuterie en sardientjes." Ook komt er een kaart met voor-, hoofd- en nagerechten. Denk aan slakken, of een salade met geconfijte eendenbout.

De zaak is Frans georiënteerd. "Driekwart van de wijnen die we schenken komen uit Frankrijk, maar we serveren ook Italiaanse en Duitse wijnen."

De broers Caron blijven beiden voor zowel Café Caron als Petit Caron werken. De nieuwe bar gaat naar verwachting half maart open.

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden