Plus Net Open

Café Bardot

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Bardot.

'De palmboom blijft het hele jaar staan.' Beeld Jesper Boot

De opening van Bardot kon niet beter uitpakken: met de nieuw geopende Noord/Zuidlijn is station Vijzelgracht om de hoek. Plots is het nieuwe café een van de best bereikbare plekken van de stad.

"De rode loper van ­Amsterdam," echoot mede-eigenaar Jurjen Sondorp (32) de al zo lang beloofde typering van de straat liefkozend.

De Vijzelgracht ter hoogte van de nieuwe metrohalte was lange tijd een bouwput waar de rijbaan vaak open lag en de huizen door verzakkingen onbewoonbaar waren. Nu is de metrolijn af en ziet de gracht er weer spic en span uit.

Hele dag geopend
Sondorp wilde samen met zijn compagnons Lester van der Meijden (48) en Koen van der Berg (50) gebruikmaken van de vernieuwde Vijzelgracht. De straat moest optimaal benut worden en dus is Bardot de hele dag geopend: van ontbijt tot lunch tot diner.

's Middags zijn er broodjes, zoals de 'sandwich cannibale' met ossenworst-tartaar en een gekookt eitje (€8,50). 's Avonds eet je een volkorenpizza vitello tonnato (€13).

De tosti met rode bietjes en geitenkaas (€7,50) is eveneens favoriet.

Enorme palmboom
Bardot heeft een groot terras, maar ook binnen is het net alsof je buiten zit. Er staan planten en beelden van vogels op de kasten en in de hoeken. Op de bar staat een enorme palmboom. Het restaurant blijft daarmee binnen in de tropische sferen die zich buiten in de stad afspelen.

Maar wat als het kouder wordt? "De palmboom blijft het hele jaar staan," zegt Sondorp.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Bardot

Vijzelgracht 35
020 240 2239

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden