PlusReview

Café Ballenbak

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: café Ballenbak in De Pijp

Het hoekpand is ingericht met veel hout en aan de muren hangen foto's van het ­oude ­Amsterdam Beeld Tammy van Nerum
Het hoekpand is ingericht met veel hout en aan de muren hangen foto's van het ­oude ­AmsterdamBeeld Tammy van Nerum

De Pijp heeft afgelopen december ­afscheid genomen van de geliefde bruine kroeg Jeffrey's Café, maar niet getreurd: iets verderop is café Ballenbak - zonder plastic ballen - nu open en houdt daarmee het bruinekroeggehalte op peil.

Mede-eigenaar Jordi Vijfhuizen (42) - al twaalf jaar manager bij café Bubbels - zag de bruine kroeg langzaam verdwijnen en besloot dat het tijd was voor een tegengeluid.

"De buurt is enthousiast; het is weer eens wat anders dan een hippe, ­gezonde tent," zegt hij lachend. "Niet dat die niet ook leuk zijn, hoor!"

Bier en bitterballen
Café Ballenbak draait op twee sleutelbegrippen: bier en bitterballen, in twaalf smaken. Op de bar staan, tussen de taps, drie industrieel ogende friteuses, die binnen een paar minuten krokante ballen met allerlei vullingen produceren.

Bitterballen zijn per twee te bestellen, in verschillende combinaties. Van klassiek rundvlees (€2 voor twee) tot gamba (€3) of de vegetarische truffelbal (€3).

Het hoekpand is ingericht met veel hout - hoe kan het ook anders? - en aan de muren hangen foto's van het ­oude ­Amsterdam. In de zomer komt er een terras om de zaak heen, zodat er in de zon een koud biertje kan worden gedronken.

Vijfhuizen hoopt op een divers ­publiek; van de studenten die boven de kroeg wonen tot de dagjesmensen op de Albert Cuyp. "Gezelligheid is belangrijk in een kroeg, maar je kunt hier net zo goed in je eentje komen en een krantje lezen."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Café Ballenbak

2de Jacob van Campenstraat 150

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden