Plus Net Open

Bruut Brouwcafé

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Bruut Brouwcafé.

Bruut Brouwcafé Beeld Tammy van Nerum

Het Cruquiuseiland in Oost is nu een lege vlakte met her en der een lege verf­fabriek of bedrijvenpand, maar wordt een bewoond eiland. In de komende jaren worden er 5000 woningen en een park aangelegd. Elke nieuwe wijk heeft natuurlijk een buurtkroeg nodig; in dit geval is dat Bruut Brouwcafé.

Het café valt op: in de ietwat verlaten omgeving staat plots een klein huis. Het is Huisje Insulinde. "Vroeger was er op dit eiland een haven. Huisje Insulinde was het hoofdkantoor van Oliefabriek Insulinde, een onderneming opgericht op Java," vertelt mede-eigenaar Bas van der Geest (33).

Hij is ook de eigenaar van Bar Joost in de Molukkenstraat, zijn compagnons Ward Venstra (39) en Sander van Engelen (40) zijn de brouwers van brouwerij Bruut. Ze sloegen de handen ineen om een café op het onbewoonde eiland te beginnen, met een kleine brouwerij in de hoek.

Spelletjes
De reguliere bieren van Bruut worden elders gebrouwen; de brouwerij in het café is er voor de maandelijkse 'gekke bieren'. Nu staat er bijvoorbeeld een Scotch Ale (€3,90) op de kaart, maar er wordt steeds geëxperimenteerd met nieuwe brouwsels.

Bij Bruut kun je achterover hangen in een van de leren banken terwijl je toekijkt hoe achter het glas de bieren worden gebrouwen. Verder zijn er bordspelletjes en wordt het terrein rondom het huisje gebruikt om jeu de boules te spelen. Ook sportwedstrijden en kunstprojecten staan al op het ­programma. Genoeg te doen dus. "Nu het eiland nog niet bewoond is, moeten we gebruikmaken van de ruimte," zegt Van der Geest.

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Bruut Brouwcafé

Cruquiusweg 83D
1019 AT Amsterdam

ma t/m do 15.00-24.00
vr 15.00-01.00
za 12.00-01.00
zo 12.00-24.00 uur

bruutbier.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden