PlusOpen

Brunchen als in New York bij Eastside

Brunch, meatballs en wodka: bij Eastside aan de Sumatrastraat in Oost kun je terecht voor een New Yorkse ervaring.

'Ik had het concept direct in mijn hoofd toen ik hier voor het eerst binnenkwam.' Beeld Roy Del Vecchio
'Ik had het concept direct in mijn hoofd toen ik hier voor het eerst binnenkwam.'Beeld Roy Del Vecchio

'Ik had het concept direct in mijn hoofd toen ik hier voor het eerst binnenkwam,' zegt Simo Zbiri (35), een van de oprichters van Eastside. Het idee van het restaurant: typisch New Yorks eten, de hele dag door. Brunchen kan bijvoorbeeld met eggs florentine (€10), gefrituurde kip met wafels en een spiegelei (€12) of met de 'tree hugger' (€8,50): yoghurt met honing en fruit, en roerei on the side.

Brunch wordt tot vijf uur geserveerd, daarna wordt de kaart omgedraaid en bestaat het menu uit meatballs. Kies een gehaktbal (rund, varken, kip of de wekelijkse special, drie voor €7), kies een saus (pesto, rode saus, vleessaus of parmezaansaus) en een bijgerecht (onder andere gnocchi, aardappelen en broccoli €4).

'Hangover remedy'
Mede-oprichter Noah Tucker (38) besloot acht jaar geleden dat het tijd was om New York vaarwel te zeggen. 'Ik was klaar met het opgejaagde gevoel dat daar heerst.' Eenmaal gesetteld in Amsterdam opende hij onder andere brunchrestaurant Staring at Jacob. Toen hij Zbiri - sommelier en eigenaar van wijn- en foodbar Thirty5ive - leerde kennen, kwam toevallig net een hoekpand in de Sumatrastraat vrij.

Sommelier Zbiri heeft ervoor gezorgd dat Eastside een eigen champagne op de kaart heeft. Die wordt 'hangover remedy' genoemd. Dat is misschien ook wel nodig, want 's avonds kan er aan de bar van Eastside volop wodka worden gedronken.

Ken jij een leuk nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden