Bruisende biertrends voor op het terras

Met het eerste lenteweekend voor de deur vroegen we twee bierkenners welke biertjes dit seizoen up and coming zijn en zochten we een aantal mooie terassen uit, waar je lekker lang in de zon kan zitten.

null Beeld anp
Beeld anp

"De afgelopen jaren waren de IPA bieren erg in trek," zegt Ton Zijp, eigenaar van de Bierkoning. "Dat begon bij de kleine brouwerijen, waarna de grote brouwerijen ze ook gingen maken. IPA bieren zijn zwaar van smaak en hebben een hoger alcoholpercentage." Voor aankomend terrasseizoen verwacht Zijp wat varianten op de IPA, zoals frisse varianten. "Bijvoorbeeld een White IPA, een witbier. Of IPA's met fruit gebrouwen. Die zijn ook wat lichter van smaak."

Alex Peters van biercafé Hoppa, een nieuw biercafé met louter en alleen Amsterdamse bieren op de tap, herkent de trend van fruitige, frisse biertjes: "Nederlanders zijn sowieso wel van de frisse biertjes en witbier is ontzettend populair."

Doorbreken
Peters denkt dat de frisse pale ale ook wel in de smaak gaat vallen bij bierdrinkend Nederland. "En misschien dat de ciders dit jaar doorbreken. Daarvan worden er steeds meer gebrouwen, maar het grote publiek heeft ze nog niet echt ontdekt."

Zijp denkt dat de Saison Ale dit jaar zijn intreden gaat doen. "Dat is een prima Amerikaans biertje voor op het terras, met 4 tot 5 procent alcohol." En de Farmhouse Ale is volgens Zijp up and coming. "Dat is een droog en wild biertje waar brouwers echt mee aan het experimenteren zijn."

Met warm weer op het terras neemt Zijp zelf het liefst een IPA'tje, maar nieuwe biertjes probeert hij natuurlijk uit. "Dat is een beetje beroepsdeformatie."

undefined

Lang-in-de-zon-terassen

Biertjes zijn natuurlijk het lekkerste op een zonnig terras. Maar in het vroege voorjaar is een terras, waar je lang in het zonnetje kan zitten, niet altijd even makkelijk te vinden. Daarom zocht de redactie de zonnigste terassen van de stad. Denk bijvoorbeeld aan Pacific Park in het Westerpark waar je heerlijk kunt hangen of De Waterfront bij het Nieuwe Meer, daar zie je de zon zo in het Nieuwe Meer zakken.

Klik op het kaartje voor de exacte locaties.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden