Plus Net Open

Brouwerij De Prael

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: de tweede vestiging van Brouwerij De Prael.

Beeld Marijke Stroucken

In de Houthavens, gedomineerd door bedrijfspanden en opgebroken wegen ligt de nieuwe vestiging van Brouwerij De Prael. De glimmende tapkranen, strakke zwarte tegels, houten tafels en kleurrijke fauteuils van het proeflokaal steken fris af tegen de grijze omgeving. Vanaf de zomer staat er voor de gevel een groot terras.

Zoals bekend bij vele Amsterdammers richtten vrienden Arno Kooy (59) en Fer Kok (57) vijftien jaar geleden De Prael op. Ze voegden hun ervaring in de psychiatrische hulpverlening en Fers huiskamerbrouwerij samen door mensen met een psychiatrische achtergrond werk te bieden in hun brouwerij en proeflokaal.

De tweede vestiging van De Prael hanteert dezelfde formule. Het simpele 'eetcafé-eten' wordt de hele dag door bereid met Amsterdamse ingrediënten, zoals ham van Brandt&Levie en brood van MAMA. Je eet er bijvoorbeeld een tosti ham/kaas (€5,75) of een Praelburger (€14,50).

Livemuziek
Uiteindelijk gaat het bij De Prael om bier. In het proeflokaal drinkt de bezoeker bijvoorbeeld een fruitige Weizen (€3) of karamelachtige Quadrupel (€4). Wanneer in de zomer de brouwerij in de Houthavens opengaat, is het mogelijk het brouwproces van dichtbij te bekijken tijdens een rondleiding.

De nieuwe locatie is groter dan die in Centrum, waardoor er meer bier kan worden gebrouwen en geschonken, eventueel met livemuziek op de achtergrond. Hetzelfde idee dus, maar meer Prael.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

Brouwerij De Prael

Nieuwe Hemweg 2
020 4084470
www.deprael.nl

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden