Review

Broodje van de Week: Pistoletje Mortadella

Beleg: bruin pistoletje van bakker Bertram en Italiaanse boterhamworst (mortadella) met stukjes olijf en noot
Prijs: €2,50
Waar: Vincent Kaas en Vlees, Nieuwmarkt 6, 1012 CR Amsterdam 020-639 3559

Hij kan zijn teleurstelling nauwelijks verbergen. 'Ik heb zo veel bijzondere broodjes, waarom deze?' Vincent Allaert, eigenaar van Vincent Kaas en Vlees, klinkt beteuterd. Tipgever Marc van der Jagt (41) snapt de bezwaren best. 'Zijn winkel aan de Nieuwmarkt ligt vol met lekkere vleeswaren, maar voor mij is het broodje mortadella wél bijzonder.'

De journalist uit Oost gaat met zijn vrouw Sylvia elk weekend lunchen buiten de deur en ze belanden vaak op de Nieuwmarkt. 'Het is het soort beleg dat ik niet in huis heb: een Italiaanse worst met stukjes noot en olijf. Erg rijk van smaak.'

Mocht hij toch een keer gek willen doen, dan zou Allaert zijn pastrami deluxe aanbevelen. Maar of het ooit zover komt, valt te betwijfelen. 'Ik heb nog nooit iets anders besteld dan mortadella.' Van der Jagt is een man van gewoontes.

Win het broodje van deze week!
Wie ons op www.facebook.com/psvandeweek leuk vindt, maakt kans op een lunch voor twee personen (het broodje plus een drankje).

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden