Brand in de Heineken Hoek legt kwetsbaarheid bloot

Even leek de Heineken Hoek zondag in vlammen op te gaan. Een dag later vallen de gevolgen mee. Maar het Leidseplein staat nog een serie risicomomenten te wachten.

Timmermannen plaatsen een nieuwe vloer in de Heineken Hoek, waar zondag door vuurwerk brand ontstond.Beeld Floris Lok

En wéér gaat er een alarm af in de Heineken Hoek. Het is maandag, het begin van de middag, en zo op het eerste oog is de boel net weer een beetje toonbaar. Als het snoeiharde gehuil door de zaak klinkt, springt iedereen geschrokken op. Het blijkt een test te zijn.

Veron Koster, in charge als operationeel manager, moet ogenblikkelijk een paar telefoontjes plegen, anders staat de brandweer straks opnieuw voor de deur.

Het is de dag na de avond ervoor. Wat best vriendelijk leek te gaan verlopen, mondde ineens uit in een noodplan, een evacuatie en de belofte van een goeie dag schoonmaken en opruimen.

Romeinse kaars
En dan werd Ajax nog niet eens kampioen. Koster baalt ervan, natuurlijk. Maar ze troost zich met de gedachte dat het brandje dat ontstond onder de glazen uitbouw van haar kroeg, niet moedwillig werd aangestoken. 'Een romeinse kaars kwam eronder terecht en zette de kunststof onderkant in de fik. Het gevolg laat zich raden: rook, heel veel rook.'

Onmiddellijk trad het noodplan in werking, zegt Koster. 'Iedereen wist wat hij moest doen, we hadden onze gasten heel snel buiten staan en ook de bovenburen werden direct gewaarschuwd, zodat ze hun huizen konden verlaten. Het werkte gelukkig allemaal perfect.'

Het heeft het personeel echter wel de nodige inspanningen gekost om de boel vervolgens weer op te ruimen. De eerste werkzaamheden werden zondagavond al begonnen, een extra schoonmaakploeg begon de volgende ochtend om zes uur met poetsen en afvoeren van troep. Al met al waren er zo'n 35 man aan het werk om de Heineken Hoek weer operationeel te krijgen.

Roet
Alles zat onder het roet, vertelt Koster. 'Het was niet een kwestie van even soppen en klaar, echt álles moest worden afgenomen. Overal waar je je vinger langs haalde, kreeg je zwarte vegen.'

Allemaal extra werk, want normaal gesproken is maandag Kosters vrije dag. Ze ziet echter niet op tegen de komende weken, als het Leidseplein weer regelmatig bomvol mensen zal staan. 'Volgende week de bekerfinale, de week erna het kampioenschap van Ajax, denken we. En dan zit er ook nog een Koningsdag tussen. Er komt nog wel wat aan.'

Ze staat er dus een beetje dubbel in, zegt ze. 'Dit is een mooie plek op dat soort dagen: allemaal klanten, allemaal mensen met dorst en goede zin. Maar tegelijk moet je je als horecagelegenheid je zaakjes heel goed op orde hebben voor het geval er iets misgaat. Het is hier een kwetsbaar hoekje natuurlijk. Dat is de spanning die deze plek nu eenmaal met zich meebrengt.'

De mensen van de Heineken Hoek zijn bang dat burgemeester Eberhard van der Laan door de brand nu nog minder geneigd zal zijn allerlei festiviteiten op het Leidseplein toe te staan. 'Je wilt toch dat het allemaal goed loopt, dat iedereen het naar zijn zin heeft, want dit plein is de perfecte plek voor een feestje.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden