Verse Aanvoer

Binnenkijken bij roterend restaurant Moon in de A'DAM Toren

Elke week maakt Foodtube een video over een restaurant of evenement in Amsterdam dat echt de moeite waard is. Deze keer in de rubriek Verse Aanvoer: restaurant Moon in de A'DAM Toren.

Het uitzicht vanaf restaurant MoonBeeld -

De aloude Shelltoren aan het IJ is omgetoverd tot een multifunctioneel uitgaanscentrum met een 24-uurvergunning. De toren heet niet langer de Shelltoren of Toren Overhoeks, maar de A'DAM Toren.

Op de negentiende verdieping opent binnenkort roterend restaurant: Moon. Wie plaatsneemt in Moon, waar alle tafels aan het raam staan, ziet in een uur Amsterdam en omstreken aan zich voorbijtrekken. Jaimie van Heije van het gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel, is de signaturechef van Moon, hij ontwikkelde de vijf- en achtgangenmenu's die door chefkok Tommy den Hartog gekookt worden.


Lees het uitgebreide interview met signaturechef Jamie van Heije (+).

De rubriek Verse Aanvoer is een samenwerking van Foodtube en Het Parool. Foodtube is een initiatief van wijnjournalist Harold Hamersma en culinair publicist Ronald Hoeben.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden