PlusOpen

Bij Goût Deli Boutique staat smaak op nummer één

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Goût Deli Boutique.

Beeld ROY DEL VECCHIO

"Goût is het Franse woord voor smaak en dat staat hier op nummer één," zegt Paul Koster (35), mede-eigenaar van take away Goût Deli Boutique. "Onze chef bereidt het eten de hele dag door."

Koster bedacht het concept met zijn zus. "Het is een familiebedrijf in oprichting. We kwamen op het idee doordat we een plek misten waar je elk moment van de dag onderweg lekker en vers eten kunt afhalen."

De broodjes, bijvoorbeeld met Vietnamese kip (euro5,50), zijn gemaakt met natuurlijk zuurdesem of spelt en bevatten geen E-nummers. Daarnaast verkopen ze gezonde cold-pressed juices (euro3,50), maar ook zoete snacks als handgemaakte crinkle cookies (euro2,95).

Naughty corner
"Wij hebben een zwak voor zoetigheid; soms moet je gewoon kunnen snoepen. Daaruit is onze naughty corner ontstaan, waar we onder andere donuts en oreobrownies verkopen. Deze worden door bakkers en kleine patissiers met de hand gemaakt. In de andere producten vermijden we zo veel mogelijk de ongezonde ingrediënten, maar we zijn geen health store."

Ze zijn elke dag bezig met nieuwe ideeën. "Nu de zon eindelijk schijnt heeft onze chef watermeloenen gehaald. Daar maakt hij verse sapjes van. Ik wist niet dat wanneer je watermeloen op de juiste manier perst, het pure sap zo lekker is."

Ken jij een niuew tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

Goût Deli Boutique
Eerste van der Helststraat 31
http://www.goutdeli.com/

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden