PlusOpen

Bij Geef mag je geven wat je wilt

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse runriek Open lees je erover. Vandaag: Geef Café.

Beeld foto roy del vecchio

Bij binnenkomst lijkt Geef Café een doodnormaal restaurant met een strakke, witte inrichting, maar stiekem gebeurt hier iets heel anders. Bij Geef Café bepaal je namelijk zelf wat je betaalt.

Dankbaar
"Het is op basis van vertrouwen," zegt eigenaresse Judith Manshanden (36). "Als je dankbaar bent, kun je meer betalen. Vond je het niet zo lekker, dan geef je minder."

Manshanden werd geïnspireerd door het concept uit de Verenigde Staten. "Ik dacht: dit moet ook in Nederland kunnen." Dus opende ze vorig jaar een pop-upversie in Rotterdam, om haar idee te testen. Dat werd een succes. Nu heeft ze door middel van crowdfunding en sponsoring Geef Café in de Willemsstraat in de Jordaan kunnen openen.

Geen geitenwollensokkenmanier
"Ik ga uit van een ander businessmodel dan gebruikelijk. Als mensen minder geld hebben, kunnen ze ook minder betalen en mensen die meer te besteden hebben, kunnen ervoor kiezen meer uit te geven." Van het geld dat het café over heeft, geven ze maaltijden weg. Maar Manshanden vindt zichzelf geen linkse activist. "Ik wil laten zien dat je sociaal kan zijn, maar dat dat niet op een geitenwollensokkenmanier hoeft."

Wat kun je eten bij Geef Café? Elke avond is er een vast driegangenmenu en vanaf 1 mei gaan ze ook overdag open en verkopen ze soep en broodjes. En heb je echt geen idee wat je moet betalen voor het eten? "Als je het niet weet, kunnen we een richtprijs geven."

Ken jij een nieuw tentje? Vertel het ons en stuur een mailtje naar open@parool.nl

Geef Café
Willensstraat 16
0683903027
geefcafe.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden